Le Snefcca Île-de-France met la cuisine professionnelle à l’honneur
Le Snefcca Île-de-France met la cuisine professionnelle à l’honneur Lors d’une réunion organisée aux Frigos de Paris, le Snefcca Île-de-France a rassemblé ses membres pour mettre en lumière les enjeux de la cuisine professionnelle, en particulier la valorisation énergétique et les économies possibles grâce aux solutions de récupération d’énergie. Photo N.Rioux Serge Brésin, président du Snefcca Île-de-France,avait donné rendez-vous à ses troupes pour parler de cuisines professionnelles Source principale: LaCuisinePro. 4 axes pour faire de la cuisine une source d’énergie DR Les intervenants ont présenté quatre leviers majeurs (air, électricité, froid, eau) et des témoignages concrets (artisan chocolatier, fast-food, cuisine centrale) montrant un retour sur investissement attractif pour certaines solutions de récupération d’énergie. Ventilation et récupération : leviers concrets d’économies Les présentations ont rappelé que la ventilation représente une part importante de la consommation énergétique en cuisine professionnelle et que des dispositifs (échangeurs, PAC sur air extrait) permettent d’améliorer fortement l’efficacité. Photo de Rene Terp Pour un diagnostic CVC ou une étude d’économie d’énergie en cuisine professionnelle, contacter SB.COM via la page Contact. Contactez SB.com Climatisation & Ventilation Études de cas Formation Froid industriel Livres & Publications Management & Pratiques professionnelles Médiation Salles Propres Sifa 2022 – « Le Snefcca est un espace de liberté », selon Serge Brésin 4 septembre 2025 Sifa 2022 – « Le Snefcca est un espace de liberté », selon Serge Brésin Lors du Salon Sifa 2022,… Lire l'article Vincent Stellian succède à Serge Brésin à la tête du Snefcca Île-de-France 4 septembre 2025 Vincent Stellian succède à Serge Brésin à la tête du Snefcca Île-de-France Snefcca La passation de présidence marque une étape… Lire l'article Le Snefcca Île-de-France met la cuisine professionnelle à l’honneur 22 avril 2025 Le Snefcca Île-de-France met la cuisine professionnelle à l’honneur Lors d’une réunion organisée aux Frigos de Paris, le Snefcca Île-de-France… Lire l'article Voir toutes les publications